Nuestras gamas de ron



Donde todo empezó...


Desde épocas inmemoriables el hombre ha venido mezclando distintos elementos, tratando de obtener a partir de ellos, otros nuevos de mayor complejidad y calidad. Sin embargo y a pesar de lo antiguo de la actividad de mezclar, sus técnicas se han mantenido extremadamente ocultas.

Hace ya años, comenzamos un largo viaje a través de los océanos y el tiempo en busca de un codiciado tesoro, los secretos sobre El Arte del Blending. Una ciencia ancestral e inaccesible cuya llave es celosamente custodiada por un fiel guardián, El Maestro Mezclador.

Cientos de notas y apuntes recopilados, han sido el punto de partida para llegar al perfecto entendimiento de los efectos que el clima, la madera y el tiempo generan en el Ron, permitiéndonos desarrollar un vasto conocimiento de creación de sabor, de Blending.

Nada ocurre por azar...


Ocean's Distillery centra su actividad en El Mundo del Ron, bebida estrechamente vinculada con mares y océanos, esclavos, colonos, piratas, marinos, y grandes travesías llenas de aventuras y cruentas batallas. Para nosotros, no existe mejor forma de honrar a esta Noble Bebida, que hacerla formar parte del nombre de aquel que no sólo la vio nacer, sino que la hizo crecer y ser grande, llevándola hasta el último rincón del planeta.

Desde tiempos remotos, los faros han guiado a los barcos en sus aproximaciones a tierra firme, evitando infinidad de naufragios cercanos a las costas. Es nuestra imagen un Faro que arroja su luz en la inmensa oscuridad del océano, para guiar hacia buen puerto a todo aquel que desee sumergirse en un apasionante viaje lleno de misterios por revelar, enigmas por resolver y nuevas sensaciones por descubrir. Un apasionante viaje hacia El Verdadero Origen del Ron.

El carácter de nuestro Ron es definido por un Astrolabio, instrumento antiguamente utilizado por los navegantes para localizar los astros y observar sus movimientos, pudiendo así determinar la hora y medir distancias en alta mar. Nuestro buscador de estrellas pretende también ser, una herramienta de confianza con la que poder navegar sin miedo a perderse entre fábulas, mitos y leyendas que ensombrecen y distorsionan La Verdadera Historia del Ron.

Nace así Ocean'S Rum, una familia de rones de excepcional calidad, elaborados siguiendo el uso de las buenas prácticas y respetando la elaboración tradicional, artesanal y natural del Ron.

Donde la tradición se encuentra con el progreso...


Para la elaboración de nuestros Blends, llevamos a cabo una rigurosa y controlada selección de rones de diversos orígenes, atendiendo a sus características especiales y diferenciadoras. Estos rones son sometidos a nuestro Singular sistema de envejecimiento, siendo introducidos en barricas de Roble Blanco de variada procedencia y diferentes niveles de quemado. Se inicia así el proceso de blending, que imprime a cada uno de los rones un carácter único y distintivo. Finalmente, tras su completa maduración y según sus propiedades organolépticas, el Ron es acabado en distintos tipos de Maderas Vírgenes que le aportan El Toque Final antes del reposo y el embotellado.


Nuestro método consta de cuatro etapas diferentes, todas ellas de gran importancia a la hora de producir un Ron de excelentes propiedades: impregnación, maduración, acabado y reposo.

  1. En la etapa de impregnación se empieza a forjar el carácter del Ron. Durante esta primera etapa, el Ron recién destilado, absorbe los componentes de la madera con gran rapidez. El movimiento y la constancia son sólidos cimientosen este nivel.

  2. Se inicia después la etapa de maduración, en la que se define el Ron y se perfila su cuerpo. Durante esta segunda etapa, el Ron transforma su carácter joven, inquieto y agresivo, en un carácter maduro, tranquilo y afable. La quietud y la paciencia son pilares fundamentales en esta fase.

  3. La etapa de acabado viste al Ron con sus mejores galas. Durante esta tercera etapa, se completa la esencia del Ron para escribir su mejor carta de presentación. La intuición y la imaginación son refugio seguro en este momento.

  4. Por último, la etapa de reposo servirá para que el Ron encuentre su camino hacia El Balance Perfecto. La pasión y el respeto son el broche de oro a un trabajo bien hecho.


El viaje continua...


En Ocean's Distillery continuamos centrando nuestros esfuerzos en el desarrollo y estudio pormenorizado de técnicas alternativas de producción que nos permitan mejorar de forma eficiente y continuada los métodos tradicionales para la elaboración del Ron.

Seguimos siendo conscientes de los efectos que el clima, la madera y el tiempo generan en el Ron, resultando imprescindible para nosotros, el estudio detallado de la Tonelería como vía eficaz que nos ayude a entender y conocer en profundidad la interrelación que entre ellos se produce.

Como punto final, podemos afirmar con absoluta certeza, que La Caña de Azúcar creció y maduró durante siglos en nuestras Costas Mediterráneas. Es nuestro firme propósito recuperar ese capítulo de la historia, hoy olvidado, devolviendo a esta tierra una pequeña parte de todo lo que ella nos dio. Allí, donde todo empezó...


Nuestras gamas de ron